Menukaarten
Lunch
Tartines
Open sandwiches van zuurdesembrood
Rosbief – 14.5
Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise
Egg Norwegian – 17
Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus
Spicy Chicken – 16
Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise
Gerookte Zalm – 16.5
Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas
Ossenworst – 16
Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise
Melanzane – 14.5
Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata
Mashed Avocado – 15.5
Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop
Geitenkaas – 15.5
Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing
Croque Meddens – 12.5
Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus
Bavette van de BBQ – 26.5
Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd
Salade Riche – 23
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille
Kreeften Croque – 19
Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise
Pasta King Prawns – 25
Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
Caesar Salade – 19.5
Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise
Steak Tartaar (100 gram) – 15.5
Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
Burrata – 15
Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
Heldere Tomatenbouillon – 9
Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie
Bouillabaisse – 19.5
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
Aperitiefs
Brioche – 6.5
Olijfolie en citroen & knoflookboter
Coppa di Parma – 14.5
Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland)
Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
3 stuks: 12.50 | 6 stuks: 25 | 9 stuks: 35 | 12 stuks: 42.50
G & T Oesters (Nederland)
Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
3 stuks: 14 | 6 stuks: 27.50 | 9 stuks: 39 | 12 stuks: 50
Voorgerechten
Zacht Gegaard Buikspek – 17.5
Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool
Hamachi Ceviche – 18.5
Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre
Steak Tartaar (100 gram) – 15.75
Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
Gebakken Coquille – 19.5
Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten
Carpaccio – 15.75
Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise
Supplement: eendenlever krullen (+7.5)
Terrine de Campagne – 13.5
Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte
Burrata – 15
Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
Aubergine – 14
Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin
Bouillabaisse – 19.5
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
Heldere Tomatenbouillon – 9
Gerookt, gekonfijte gele tomaat en lavasolie
Chef’s Starter of the Day – Dagprijs
Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!
Hoofdgerechten
Pasta King Prawns – 25
Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
Gebakken Zalm – 26
Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie
Hollandse Kip Suprème – 24.5
Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille
Caponata – 26.5
Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook
Salade Riche – 23
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroenten en vinaigrette van mosterd en dille
Côte de Boeuf (2 personen) – 79.5
Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus
Steak Tartaar (150 gram) – 23.5
Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd
Pompoen Risotto – 24.5
Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker
Bavette van de BBQ – 28.5
Millefeuille van Roseval, aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat en sinaasappeldressing
Chef’s Special – Dagprijs
Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!
Frites uit Zuyd – 6
Mayonaise
Zoete Aardappelfriet – 7.5
Parmezaan en truffelmayonaise
Geroosterde Prei – 7
Hazelnoot, frisée en crème van tahin
Botersla – 5.5
Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette
Sides
Desserts
Kazen van ‘Echte Liefde’ – 15.50
4 stuks, gemarineerde vijgen en amandelbrood
The Meddens Chocolate Dome (2 pers.) – 26
Macarons, chocolade mousse, crumble, chocolade-ijs en gesmolten karamel & zeezout
Crema Catalana Brûlée – 9
Sinaasappel, kaneel, saffraan en pistache-ijs
Bread & Butter Pudding – 9
Vanille-ijs
Gecarameliseerde Banaan – 9.50
Pinda nougatine, olijfolie cake, witte chocolade en karamel-ijs
Lemoncurd – 8.50
Meringue en witte chocolade crumble
Espresso Martini – 13
Ketel One vodka, Kahlua, espresso en suikerwater
Bonbons van Smit’s Delicious (4 stuks) – 11
Pandan – palmsuiker, limoncello – gezouten boter crumble, popcorn – gezouten caramel flakes, sweet cherry – pistache
Special Coffees
Irish Coffee – 9.50
Bushmills
Spanish Coffee – 9.50
Licor 43
Italian Coffee – 9.50
Amaretto
French Coffee – 9.50
Cointreau
Cuban Coffee – 9.50
Captain Morgan Spiced Rum
Brazilian Coffee – 9.50
Tia Maria en Grand Marnier
Wijnkaart
Open Wijnen – Wit
Glas / Fles
Trebbiano – 6 / 30
La Grassa, Puglia | Italië
Domaine de la Santoline Sauvignon Blanc – 6.25 / 31.25
Languedoc | Frankrijk
Domaine de la Santoline Chardonnay – 6.25 / 31.25
Languedoc | Frankrijk
Reh Kendermann Riesling – 8 / 40
Pfalz | Duitsland
J. Fernando Verdejo – 7 / 35
Rueda | Spanje
Montbiset Chardonnay – 8.4 / 42
Languedoc | Frankrijk
Open Wijnen – Rosé
Glas / Fles
Domaine de la Santoline – 6 / 30
Grenache & Merlot, Pays d’Oc | Frankrijk
Chateau Saint Pierre ‘Eden’ – 8 / 40
Grenache, Cinsault & Syrah, Provence | Frankrijk
Open Wijnen – Rood
Glas / Fles
J. Fernando Tempranillo – 6 / 30
Castilla la Mancha | Spanje
Teezen Merlot – 6.5 / 32.5
Western Cape | Zuid-Afrika
Didier Joubert Pinot Noir – 8 / 40
Languedoc | Frankrijk
Tomassi Valpolicella – 8.5 / 45
Veneto | Italië
Bubbels
Bedin Prosecco – 7.5 / 41
Glera, Treviso | Italië
Champagne Deutz Brut Classic (0.375) – 45
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier, Champagne | Frankrijk
Bedin Prosecco – 41
Glera, Treviso | Italië
Bedin Prosecco Superiore ‘Asolo’ – 47
Glera & Blanchetta, Asolo | Italië
Champagne Deutz Brut Classic – 88
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier, Champagne | Frankrijk
Champagne Deutz Rosé – 95
Chardonnay & Pinot Noir, Champagne | Frankrijk
Champagne Deutz Blanc de Blancs – 120
Chardonnay, Champagne | Frankrijk
Champagne Warris & Filles ‘La Cardinale’ – 105
Chardonnay, Champagne | Frankrijk | 2016 & 2018
Dom Pérignon ‘Blanc Vintage’ – 280
Chardonnay & Pinot Noir, Champagne | Frankrijk | 2015
Rosé
Chateau Saint Pierre ‘Eden’ – 40
Grenache, Cinsault & Syrah, Provence | Frankrijk | 2024
Domaines Ott ‘Château de Selle’ – 72
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache & Syrah, Frankrijk | 2024
Bernardus – 58.5
Grenache, Syrah, Cabernet & Cinsault, Provence | Frankrijk | 2024
Wit – Crispy Sauvignon Blanc
Jeanne – 48
Sauvignon Blanc, Languedoc | Frankrijk | 2023
Baron Edmond de Rothschild ‘Rimapere’ – 55
Sauvignon Blanc, Marlborough | Nieuw-Zeeland | 2024
De Ladoucette – 67
Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé, Loire | Frankrijk | 2023
Fournier Père et Fils ‘Côtes de Morogues’ – 61
Sauvignon Blanc, Menetou-Salon, Loire | Frankrijk | 2024
Boschendal ‘1685 Grande Cuvée’ – 54
Sauvignon Blanc, Zuid-Afrika | 2023
Magnums (1.5L)
De Ladoucette – 130
Sauvignon Blanc, Loire | Frankrijk | 2022
Bernardus – 130
Chardonnay, Monterey County, USA | 2022
Baron de L – 235
Sauvignon Blanc, Loire | Frankrijk | 2020
Tommasi Amarone – 160
Veneto | Italië | 2019
Chateau Saint Pierre ‘Eden’ – 82
Cinsault, Grenache & Syrah, Provence | Frankrijk | 2024
Sweets & Ports
Rivesaltes ‘Ambre’ – 6
Dom Brial, Languedoc | Frankrijk
Aaldering ‘Late Harvest’ – 8
Stellenbosch | Zuid-Afrika
Pedro Ximénez ‘Poley’ – 8
Toro Alba, Andalusië | Spanje
Ports by Ramos Pinto
Lágrima White – 5.5
Honing en rijp fruit
Ruby – 5.5
Rood fruit
Tawny – 5.5
Gedroogd fruit
Late Bottled Vintage – 7
Fruitig
Quinta de Ervamoira 10 Years – 9
Gedroogd fruit en vanille
Quinta de Bom Retiro 20 Years – 13
Hout en vanille
Wijnkaart (Favorites)
Vergelegen ‘G.V.B White’ – 60
Sauvignon blanc & Semillon, Stellenbosch | Zuid-Afrika | 2023
Pazos de Lusco ‘Sobre Lias’ – 80
Albariño, D.O. Rias Baixas | Spanje | 2023
Olivier Leflaive ‘Montagny 1er Cru’ – 75
Chardonnay, Bourgogne | Frankrijk | 2021
Vall Llach ‘Porrera Vi de Villa’ – 86
Garnacha Blanca, Priorat | Spanje | 2023
Stag’s Leap Wine Cellars ‘Karia’ – 99
Chardonnay, Napa Valley | Verenigde Staten | 2020
Bodegas Roda 1 ‘Reserva Blanco’ – 59
Viura, Malvasia, Garnacha Blanca, Rioja | Spanje | 2021
Tomassi ‘Le Foranci Lugana Riserva’ – 75
Trebbiano, Veneto | Italië | 2021
Terra de Verema ‘Triumvirat’ – 69
Syrah, Grenache & Carignan, Priorat | Spanje | 2010
Prunotto Barolo ‘Bussia’ – 110
Nebbiolo, Veneto | Italië | 2019
Stag’s Leap Wine Cellars ‘Artemis’ – 120
Cabernet Sauvignon, Napa Valley | Verenigde Staten | 2021
Olivier Leflaive ‘Pernand-Vergelesses 1er Cru’ – 80
Pinot noir, Bourgogne | Frankrijk | 2021
Domaines Ott ‘Chateau Romassan’ – 85
Mourvèdre, Grenache & Syrah, Bandol | Frankrijk | 2021