Meddens Christmas Dinner

Stap binnen in een magische kerstsfeer op tweede kerstdag bij Meddens, waar we je uitnodigen om te genieten van een onvergetelijk kerstdiner, geheel in stijl.

Laat ons je verwennen met een zorgvuldig samengesteld 4-gangenmenu dat je smaakpapillen zal betoveren. Of je nu een liefhebber bent van vis, vlees of vegetarische gerechten, ons menu biedt voor ieder wat wils.

Voor slechts €54,50 per persoon kan je je verheugen op een avond vol culinaire verrassingen, buitengewone gastvrijheid en bovendien hoeft je je dit jaar geen zorgen te maken over de afwas. Wij zorgen ervoor dat je kunt genieten van een onvergetelijke kerstervaring zonder gedoe.

Reserveer nu een tafel en maak van jouw tweede kerstdag een speciale gelegenheid om te koesteren. Bij Meddens draait alles om het creëren van herinneringen en het delen van vreugde, en we kijken er naar uit om deze feestelijke tijd met jou te vieren. Laat ons jouw kerst speciaal maken!

Meddens Christmas Dinner

Kerstmenu 2023

Voorgerechten

Tussengerechten

  • Portobello cappuccino

    gerookte portobello

  • Coquille

    Panchetta | venkel | sinaasappel | kreeften sabayon

  • Rillette van eend

    brioche | gepekelde rode ui | roodlof | cherry tomaat | cranberry compote

Fish

  • King prawns tagliatelle

    Pittige tomatensaus | schelpen | citroen | parmezaan | persilade

  • Sliptongen

    3 stuks | little gem | bieslook | gepofte tomaat | remoulade saus | verse friet

  • Salade Meddens

    Coquille | gegrilde tonijn | gamba | noorse garnalen | mesclun | zongedroogde tomaat | bos ui | kappertjes | tonijnmayonaise

  • Chowder

    kabeljauw | mosselen | vongole | saffraan | aardappel | venkel | zeekraal | croutons

Not Fish

  • Steak tartaar (150 gram)

    Aangemaakte runderhaas | gepocheerd ei | grove mosterd mayonaise | gefrituurde kappertjes | verse friet

  • Risotto

    geroosterde aubergine | geitenkaas | tomaat | basilicum | citroen

  • Entrecôte (200 gram)

    truffel polenta | gepofte rode ui | romanesco | tuinbonen creme | jus van paddestoelen

  • Ravioli

    gebakken paddestoelen | pompoen | cavalo nero | truffel boter

Desserts

  • Kaas van 'echte liefde'

    4 kazen van 'echte liefde' | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood

  • Crema catalana brûlée

    Brûlée van sinaasappel | pistache ijs

  • Lemoncurd

    meringue

  • Chocolade taart

    ferrero roche ijs | mocca blance saus