Meddens Christmas Dinner
Stap binnen in een magische kerstsfeer op tweede kerstdag bij Meddens, waar we je uitnodigen om te genieten van een onvergetelijk kerstdiner, geheel in stijl.
Laat ons je verwennen met een zorgvuldig samengesteld 4-gangenmenu dat je smaakpapillen zal betoveren. Of je nu een liefhebber bent van vis, vlees of vegetarische gerechten, ons menu biedt voor ieder wat wils.
Voor slechts €54,50 per persoon kan je je verheugen op een avond vol culinaire verrassingen, buitengewone gastvrijheid en bovendien hoeft je je dit jaar geen zorgen te maken over de afwas. Wij zorgen ervoor dat je kunt genieten van een onvergetelijke kerstervaring zonder gedoe.
Reserveer nu een tafel en maak van jouw tweede kerstdag een speciale gelegenheid om te koesteren. Bij Meddens draait alles om het creëren van herinneringen en het delen van vreugde, en we kijken er naar uit om deze feestelijke tijd met jou te vieren. Laat ons jouw kerst speciaal maken!

Kerstmenu 2023
Voorgerechten
- Tonijn Tataki
sesam | rode ui | zoetzure komkommer | radijs | wasabi kroepoek | kimchi mayonaise
- Steak tartaar (100 gram)
Aangemaakte runderhaas | gepocheerd ei | grove mosterd mayonaise | gefrituurde kappertjes | truffelcracker
- Gebrande sardine
bruschetta | feta creme | pittige tomaten salsa | yassa marmelade
- Burrata
geroosterde perzik | doperwten | pittige honing basilicum manakish
- Bruschetta
Geroosterde pompoen | geitenkaas | kweepeer | geroosterde hazelnoot | rucola
- Coquille
bloemkool creme | parmezaan cracker | schuim van langoustine | erwtenscheut
- Thaise rode linzen soep
pompoen | rode curry
- Carpaccio
Pijnboompit | rucola | parmezaanse kaas | truffelmayonaise
Tussengerechten
- Portobello cappuccino
gerookte portobello
- Coquille
Panchetta | venkel | sinaasappel | kreeften sabayon
- Rillette van eend
brioche | gepekelde rode ui | roodlof | cherry tomaat | cranberry compote
Fish
- King prawns tagliatelle
Pittige tomatensaus | schelpen | citroen | parmezaan | persilade
- Sliptongen
3 stuks | little gem | bieslook | gepofte tomaat | remoulade saus | verse friet
- Salade Meddens
Coquille | gegrilde tonijn | gamba | noorse garnalen | mesclun | zongedroogde tomaat | bos ui | kappertjes | tonijnmayonaise
- Chowder
kabeljauw | mosselen | vongole | saffraan | aardappel | venkel | zeekraal | croutons
Not Fish
- Steak tartaar (150 gram)
Aangemaakte runderhaas | gepocheerd ei | grove mosterd mayonaise | gefrituurde kappertjes | verse friet
- Risotto
geroosterde aubergine | geitenkaas | tomaat | basilicum | citroen
- Entrecôte (200 gram)
truffel polenta | gepofte rode ui | romanesco | tuinbonen creme | jus van paddestoelen
- Ravioli
gebakken paddestoelen | pompoen | cavalo nero | truffel boter
Desserts
- Kaas van 'echte liefde'
4 kazen van 'echte liefde' | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood
- Crema catalana brûlée
Brûlée van sinaasappel | pistache ijs
- Lemoncurd
meringue
- Chocolade taart
ferrero roche ijs | mocca blance saus